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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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（中央社記者程啟峰高雄26日電）行政院長毛治國今天南下高雄見證經濟部生產力4.0南部推動辦公室及3D列印鑄造砂模營運服務中心啟用，他期盼3D列印技術由高雄出發帶領鑄造業等傳統產業轉型升級。
毛治國由經濟部次長卓士昭、工業局長吳明機等人陪同到位於楠梓區的生產力4.0南部辦公室3D列印鑄造砂模營運服務中心，與南部產、學、研界代表同台為辦公室及服務中心揭牌。毛治國並參觀現場展示的3D列印鑄造砂模，肯定業者3D列印鑄造砂模技術。
毛治國說，3D列印可提高鑄造效率，過去須3個月才能鑄造出來的複雜模具，如今2、3週就能製造出來，結合生產力4.0將可翻轉台灣傳統，促進產業全面轉型。
他指出，生產力3.0進化到4.0簡單的說，就是從自動化進化到智慧化，過去受限於機具生產技術，工業3.0只能做到大量生產；現在3D客製化列印技術讓模具開模製程更快，對達到4.0強調的多樣少量目標，大有幫助，也讓傳統鑄造業產生革命性改變。
他期許，生產力4.0的新技術能從工業，透過異業串聯，擴及應用到服務業及農業，把產業徹底翻轉、轉型，也讓古老產業有創新機會，創造出台灣產業下一階段的競爭力。1041226
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