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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】艷紅色的草莓又香又甜，卻容易引來害蟲啃食，農委會推生物防治益蟲剋害蟲，讓民眾吃無農藥草莓。「用大量繁殖的草蛉，來防治草莓受蚜蟲侵害的效果，比使用農藥效果更好。」兩丘田農場主人謝其忠15日期望，生物防治的販價能夠再低一點。農委會苗栗改良場長呂秀英表示，「農民能使用天敵類益蟲來捕食害蟲，讓草莓可以無農藥長大。」
呂秀英15日在「菌制菌、蟲剋蟲、草莓安心吃」記者會上表示，農委會持續推廣「安全用藥」、「少農藥」及「有機」的種植方式，改良場也配合研究有關草蛉、小黑花椿象及黃斑粗喙椿象的大量繁殖技術，讓草莓常見的害蟲，如蚜蟲、葉蟎及斜紋夜蛾等，能夠不需要用農藥，就能長大。
「採草莓是農曆春節期間的休閒活動，但為了連續採收及防治害蟲，農場經常密集施藥，民眾採完草莓後還須要費工夫清洗。」呂秀英表示，苗栗有452公頃的草莓農場，約占全台91%，農民常用農藥不僅會造成環境汙染，還會讓害蟲有抗藥性，若生物防治能夠推廣，不僅是用最自然的方式來防蟲，讓農民有更健康的工作環境，更能讓民眾能夠吃的安心。
近年民眾興起食品安全意識，希望吃的水果農藥殘留能夠更低，謝其忠說，用大量繁殖的草蛉來防治蚜蟲的效果，比使用農藥效果更好，「能夠讓草莓農場朝向減少用農藥與安全用藥的方向發展，同樣價格的農藥及草蛉，我更希望用草蛉。」
「但更希望農委會能介入生物防治的使用成本。」謝其忠指出，之前推廣過的「捕食蟎」效果也很好，但技術轉移後，廠商賣的價格農民負荷不過來，以草莓1個農作期需要放2次蟲來說，價格比噴農藥還多，使得農民自然會選擇噴農藥，而不走向少用農藥的方式。
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